Week zonder vlees

Sinds ik me kan herinneren ben ik een flexitariër. Ik eet vlees, maar nooit in grote mate en zeker niet elke dag. Toch hou ik wel echt van een lekker biefstukje, varkenshaasje of een kipfilet. Ik vond het voor mezelf nooit echt een optie om vegetariër te worden. Ik hou van vlees, ik was gewend het te eten, iedereen in het gezin eet vlees dus het hoorde er simpelweg een beetje bij. Daarbij komt dat ik helaas erg weinig lust, als ik uit eten ga kan dit erg lastig zijn en daarom neem ik dan meestal een ‘veilig’ vleesgerecht als saté of varkenshaas omdat ik zeker weet dat ik dit wel lust.

Toch trok het mij steeds meer. Ik wist wel dat ik niet compleet wilde stoppen met het eten van vlees maar ik wilde er wel graag bewuster van worden en minderen. Ik wilde dit vanwege het dierenleed en mijn eigen gezondheid maar voornamelijk vanwege de nadelen voor het milieu die aan de vleesindustrie kleven. Ik probeerde eerder al verschillende keren om minder vlees te eten maar omdat ik nog weinig besef had van vervangers en weinig durfde uit te testen werd mijn eetpatroon er telkens erg simpel van. Hierdoor hield ik het nooit langer dan een dag of 2 a 3 vol. Ik raakte er ondertussen toch steeds meer gefascineerd door, verschillende mensen om mij heen stopten met vlees eten en dit inspireerde me. Ik wilde dit toch nog heel graag zelf uitproberen!

Maar helaas, zoals altijd was ik veel te goed in uitstellen en kwam het er weer niet van.

Toen kwam ik iets tegen over de nationale week zonder vlees. Ik dacht meteen: hieraan ga ik mee doen. Ik heb me vrijwel meteen ingeschreven en ik ben de uitdaging aan gegaan. Ik ben de organisatie gaan volgen op instagram en heb zo echt inspiratie opgedaan. Ik heb verschillende vleesvervangers getest in de weken voor de challenge en weet inmiddels wat ik ongeveer wel en niet lekker vind. Ondanks dat helaas niemand in het gezin mee wilde doen ging ik er voor!

Later zal ik nog een blogpost delen met wat ik precies gegeten heb en hoe ik ervoor gezorgd heb dat ik een week geen vlees heb gemist. Ook zal ik in die post mijn uiteindelijk oordeel geven. Terwijl ik dit schrijf ben ik nog maar op dag 3 van de challenge en daarom kan ik er nu nog weinig over zeggen. Maar dit zullen jullie gauw te weten komen!

Geschreven door Anita

De link naar de site Nationale week zonder vlees:

https://weekzondervlees.nl/