Mijn ervaring met de week zonder vlees

Afgelopen week kwam er al een artikel online waarin ik uitleg gaf waarom ik meedeed aan de week zonder vlees. Nu het helemaal voorbij is zal ik verder ingaan over hoe het me vergaan is.

Allereerst zal ik eerlijk opbiechten dat ik het niet helemaal volbracht heb. Ik had het makkelijk volgehouden zonder vlees, daar niet van, ik miste het namelijk eigenlijk niet. Okay, er was een moment iets lastiger. Toen m’n ouders thuiskwamen met verse kibbeling had ik het even lastig maar zelfs dat kon ik weerstaan.Ik vond het ergens juist wel leuk om even zoiets uit te proberen. En ik vond het juist leuk om aan mn gezin te laten zien dat een week zonder vlees helemaal niet zo lastig en onhandig is als dat zij van te voren dachten. Maar ik ging helaas, volkomen per ongeluk, de fout in. Ik vertel later over wat ik allemaal wel gegeten heb in een kort voedselschema maar eerst licht ik deze fouten even toe.

Zaterdagavond was ik aan het werk. Ik werk in de horeca en we waren die avond kipnuggets aan het portioneren (6 stuks in een zakje doen zodat het per portie klaar ligt wanneer iemand het besteld). Het was erg rustig en we hadden een oneven aantal nuggets dus hadden er een paar over. Die gooiden we in de frituur om ze zelf op te eten omdat we er toch niets aan hadden. Zonder erg eet ik er een op. Na de tweede hap denk ik opeens ‘NEEEE, DIT MAG HELEMAAL NIET!!’. Maar toen was het al te laat helaas. Het was een stomme fout, gewoon een moment waarbij ik er niet bij stil stond en waar ik uit gewoonte mee at met mijn collega’s.

Zondagavond gebeurde er weer zoiets. Ik ging eten bij familie en daar stond de frituur aan. Ze hadden van alles, namelijk kroketten, frikandellen, shoarmarollen…. en gelukkig een paar vegetarische mini loempia’s. ik heb er welgeteld 3 gegeten en kwam er toen toch echt achter dat ik na een dag weinig eten niet ook nog eens een hele avond ging redden op 3 mini loempia’s….. Ik heb toen, 4 uurtjes voordat de week zonder vlees officieel voorbij was, toch een broodje frikandel gegeten. Ergens baal ik hier heel erg van maar ergens weet ik ook dat ik mijn eigen gezondheid toch het belangrijkste vindt en ik daarom liever vlees eet dan niets. En ik wist dat ik het niet at omdat ik vlees zo ontzettend miste, ik hou helemaal niet zo erg van frikandellen namelijk. Ik at het puur omdat er niets anders was…

Als een kleine disclaimer wil ik wel even delen dat ik 2 dagen voor de week zonder vlees begon ook al geen vlees gegeten heb en het in principe dus wel langer dan een week volgehouden heb!

Ik zal in een simpel kort eetschema even met jullie delen wat ik dan wel at. Dit zal ik dag voor dag doen en alleen het ontbijt, de lunch en het avondeten. Tuurlijk eet ik tussendoortjes maar dit zijn voornamelijk fruit, koekjes, crackertjes met bijvoorbeeld eiersalade of rijstwafels met vega beleg. Als ik deze er allemaal bijvoeg wordt het erg veel herhaling en onnodig lang.

Maandag:

Mijn ontbijt en lunch bestonden uit broodjes met pindakaas. Als avondeten at ik pannenkoeken. Deze at ik al nooit met spek of zoiets dus dit was voor mij een makkelijk gemis.

Dinsdag:

Ik at als ontbijt beschuitjes met aardbeienjam, als lunch een broodje met een omelet met daarin champignons en rode paprika. Als avondeten at ik, net als mijn ouders, krieltjes en broccoli alleen at ik een vegetarische oosterse schijf van de Lidl in plaats van gehaktballen. Ik vond deze vleesvervanger best lekker alleen vond ik 1 stuk best wel veel. Ik vond het lekker om deze te combineren met sojasaus.

Woensdag:

Als ontbijt at ik een krentenbol met boter en als lunch een broodje met eiersalade. Ik eet vaak de gevuld-eitje-salade van johma! Deze vind ik erg lekker en net even minder saai dan gewone eiersalade. Als avondeten aten we patat en at ik, in plaats van de kroket die ik normaal neem, een vegetarische tomaat-mozzarella souffle. De smaak hiervan komt erg overeen met pizza en is best wel lekker als vervanger van een snack met vlees erin.

Donderdag:

Als ontbijt at ik fruit, een banaan en een kiwi om precies te zijn. Als lunch at ik weer bruin brood met eiersalade. Als avondeten had ik een beetje een gekke combi. Ik at boerenkool, net als de rest van het gezin, maar in plaats van rookworst at ik een vegetarische schnitzel van Valess. Dit vind ik trouwens echt een aanrader, het is echt een ontzettend goede namaak-schnitzel!

Vrijdag:

Die dag nam ik als ontbijt magere yoghurt met cruesli (4 noten variant). Als lunch at ik harde broodjes met roerei en als diner at ik een zelfgemaakte vegetarische pizza. Ik had hier tomaat, champignons, rode paprika, kaas en natuurlijk tomatensaus op gedaan.

Zaterdag:

De dag begon zo goed met een ontbijtje van yoghurt met fruit (appel). Als lunch at ik bruin brood met zoet beleg (chocoladepasta en hagelslag). Zelfs het avondeten ging goed, ik at krieltjes met sperzieboontjes en de andere vegetarische schnitzel van Valess. Maar toen nam ik s avonds tijdens het werk per ongeluk toch die kipnugget.

Zondag:

Zondag ontbeet ik laat en was dat ook gelijk mijn lunch. Ik at harde broodjes met pindakaas en chocolade hagelslag. Als avondeten had ik dus de vega mini loempia's en helaas een broodje met frikandel.

Ik hoop dat ik jullie, ondanks mijn foutjes, heb kunnen inspireren om ook eens geen vlees te eten. Deze week heeft me echt geïnspireerd om vaker vleesvervangers te eten en ander beleg op brood te smeren. Ik hoop dat ik jullie op ideeën heb kunnen brengen met mijn, ietswat simpele, eetschema! Hebben jullie ook meegedaan aan de week zonder vlees?

Geschreven door Anita